Мы же не просто так маскарпоне готовили! Пришло время пустить его на тирамису! Да, жирный, да, калорийный, но ооочень вкусный 😋
1. Яйца С2, 2шт.
2. Какао-порошок, 5г.
3. Савоярди, 8шт.
4. Мед, 15г.
5. Ром, 12мл.
6. Кофе, 150мл.
7. Маскарпоне, 120г.
Процесс:
☕️ Делаем кофе, остужаем его, добавляем ром и убираем в холодильник.
🥚 Разделяем яйца на желток и белок. Белок взбиваем до плотных белых пиков, так что можно миску вверх ногами перевернуть. В желтки добавляем мед и взбиваем до воздушной кремовой консистенции.
🥣 Добавляем маскарпоне в желтки и мешаем до однородности. Добавляем белки в массу, по чуть-чуть, аккуратно вмешимая ложкой. Получается воздушная кремовая масса.
🔥 Финальная сборка десерта: нижний слой пиалы промазываем кремом. По одной вымачиваем савоярди в кофе и выкладываем на дно (4шт.). Далее идет слой крема и еще 4 пропитанных печенюшки. Сверху слой крема и убираем в холодильник на ночь. Перед подачей посыпаем какао через мелкое сито.
