Раскатка теста
🍝 Тесто на лазанью, пасту, домашнюю лапшу и равиоли катается абсолютно одинаково. Я для этого использую любимый миксер Kitchen Aid с насадкой для прокатки теста. Насадка позволяет задать толщину теста и скорость проката — это невероятно удобно, быстро и позволяет получить тесто равномерной толщины.
🥐 Никогда не использовал для слоеного теста, но однозначно попробую в будущем и расскажу о том, что вышло.
На видео: катаю тесто на лазанью. 😋
