🍈 Октябрь — время поедать фейхоа! лавное, ешьте его с кожурой, в ней полифенолов в десятки раз больше, чем в мякоти (Nutritional Characteristics and Antimicrobial Activity of Australian Grown Feijoa (Acca sellowiana)).
🍈 Из полифенолов можно выделить особенно полезные:
– Катехины (сильные антиоксиданты)
– Эллаговую кислоту (иммуностимулятор, антиоксидант, противовоспалительный агент)
– Дигидроксифлавон (нейропротектор)
Еще фейхоа содержит солидное количество йода: 3мг. на 100г.
🍈 Весь этот коктейль из полезностей выливается в несколько крутых особенностей фейхоа:
1. Сильные бактериостатические и бактерицидные свойства. В Antimicrobial and antioxidant activities of Feijoa sellowiana fruit ингибировали различных микробов экстрактом фейхоа. А при бóльших дозировках, экстракт их просто убивал
2. Защита клетки от поражения ртутью. В Phenol-Rich Feijoa sellowiana (Pineapple Guava) Extracts Protect Human Red Blood Cells from Mercury-Induced Cellular Toxicity травили клетки крови ртутью (типичное дело для любителей тунца), и это понижало глутатион на 40%. Ртуть любит атаковать тиольные группы и особенно глутатион. А если атакованные клетки поместить в раствор из экстракта фейхоа, то уровень глутатиона полностью восстанавливается. Механизм не понятен, но не надо задавать лишних вопросов, надо кушать!
