Всегда посещаю местные рынки! Через продукты и продавцов в них отражается культура местного населения.
К сожалению, на большинстве рынков нет фермеров, там перепродают продукты с одной и той же овощной базы (например, с Food city). Такие рынки я не очень люблю, это супермаркеты в виде рынков, с некоторой иллюзией выбора. Конечно, и на них иногда встречаются фермеры, но их нужно тщательно искать! Даниловский/Усачевский/Центральный — примеры красивых рынков Москвы, на которых почти не встречаются фермеры.
Распознать фермера достаточно просто, если его разговорить:
– Товар продает либо он сам, либо члены их семьи
– Он идеально знает свой товар
– У него очень ограниченный ассортимент (нет авокадо, ананасов, манго, ящиков пластиковой турецкой клубники)
– Он появляется на рынке только в сезон и не торгует свежей малиной в феврале
У кого я точно ничего не покупаю, так это у тех, кто пытается обмануть или у тех, кто вообще не понимает, что он продает. Спросите у вашего любимого продавца орехов, почему его макадамия пахнет ванилью и он расскажет вам сказку. Но, конечно же, не о ванильном сиропе в котором ее вымачивали.
А на какие рынки ходите вы? И ходите ли вообще? Было бы здорово иметь каталог настоящих фермерских рынков.
см. также:
– Центральный рынок Еревана
