Доступный и очень полезный субпродукт, кладезь и чемпион по содержанию кофермента Q10, без которого невозможна выработка энергии нашим организмом.
Цель зачистки — убрать сосуды и кровяные сгустки (см. на фото как они выглядят). Срезаем верхнюю часть сердечек, чтобы убрать сосуды. Внутри еще иногда встречаются кровяные сгустки. Разрезаем вдоль и аккуратно вычищаем их.
В конце обязательно все промываем под холодной водой и отбрасываем на сито, даем воде стечь. Все готово к варке-жарке!
