Вкусная и полезная заготовка, которая нам совсем скоро пригодится.
Запекаем яблоки/айву на 150С. Яблоки я пеку час, айву целых два. Все зависит от размера и того, насколько вы хотите их карамелизовать. Чем дольше, тем больше карамельных нот.
Запекаем целиком, чтобы сохранить все соки внутри. Я еще подкладываю силиконовый коврик, чтобы потом собрать с него все, что выпало.
И финальный штрих — протираем через сито как картошку для пюре. Лучше предварительно порезать или размять и вытащить сердцевину.
Храним в холодильнике день-два, в плотно закрытой таре, слишком уж благотворная среда для роста всякой живности.
