Давно я хотел написать про алоэ, да повода не было! Обычно он идет в косметику, крема для загара, а все это не очень съедобно и не попадает под тематику канала. Но, недавно я увидел тарталетку с алоэ в очень известной тарталетошной. Ну, тут уж меня не удержать!
Про пользу алоэ знает каждый. Из любого утюга рекомендуют его приложить, наложить, пропить и обмазать. Витамины там всякие! А антрахинонов не хотите?
Антрахиноны это довольно большой класс веществ. В природе они многочислены и разнообразны, часто отвечают за цвет растения (например, красный стебель у ревня). В контексте алоэ нас интересуют: алоэ-эмодин и алоин. Особенно алоэ-эмодин (сократим его как АЭ), т.к. он уже хорошо исследован.
АЭ мало того, что является слабительным (это мы потерпим!), но еще и в присутствии УФ-излучения (солнечный свет) способствует скоростному образованию реактивных форм кислорода и синглетного кислорода. А эти ребята очень беспощадны к липидным оболочкам наших клеток. В присутствии АЭ и УФ-освещения 50% эритроцитов погибает за 70 минут. Детали: “Studies on the photostability and phototoxicity of aloe-emodin, emodin and rhein”. В присутствии АЭ и в темноте, эритроциты остаются в норме.
Экстракт листьев алоэ вызывает образование опухолей у мышей, а институт по борьбе с раком классифицирует экстракт листьев алоэ как потенциальный, сильный канцероген. Про токсичность различных частей алоэ хорошо написано в “Aloe Vera – A Review of Toxicity and Adverse Clinical Effects”. Если коротко, то есть там ничего не стоит.
Делаем выводы:
– Для кондитеров: не добавляйте алоэ, только потому что так делают другие. Либо это должен быть экстракт очищенный для пищевого использования (не знаю, есть ли такие)
– Для поедателей: рекомендую избегать алоэ в еде. Либо ешьте его ночью, в темноте, чтобы никто не видел!
– Для всех: проверьте крема и косметику на содержание алоэ, и подумайте насколько вы доверяете производителю. Его можно очистить от антрахинонов угольным фильтром, но как нам понять кто это делает, а кто нет?
Хозяйке на заметку: слабительный эффект cascara sagrada также вызван наличием антрахинонов.
📸 Парник с алоэ у «Краснополянской косметики»
