Мы и раньше пили чай из Хосты, но в этом году я познакомился еще с тремя производителями. Все попробовал и расскажу о всех по порядку.
Хоста-Чай производят органический чай уже давно, мы были у них на производстве, общались с технологом, дегустировали разнообразные чаи. Смело рекомендую переводить на них ваших друзей и родственников с чайных пакетиков. За гуманную стоимость вы получаете чай на две головы выше пакетированного. Иногда встречаются малые, исключительно качественные лоты.
С Возрождением мы познакомились в этом году. Они имеют полное право на выпуск чая со слонами — у них на плантации их предостаточно! Пробовали красный, черный и желтый чаи. Красный — яркий, ароматный, очень аккуратно обжаренный маофэн, наш любимец. Черный приятен, но имеет терпкость, а она уже на любителя. Желтый слишком быстро теряет аромат. НО! Есть жирное НО! Они все по 1200 руб. за 100г., это фантастическая цена за такой уровень чая.
“Черноморский Чай” это еще один интересный производитель из Хосты. Открыли мне его ребята из «Чайной Истории». Попробовал Апрельскую Габу. В аромате сухого листа много арахиса, а в настое больше злаков. Согревающий, приятный, но сколько в нем реально ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты) не очень понятно.
Вот уж где понятно с ГАМК, так это в “Zen Tea”. Эти ребята — вообще молодцы! Каждая баночка имеет маркировку с концентрацией ГАМК в чае. Вижу такое чудо впервые и крайне этому рад. Связался с основателем поспрашивать о замерах ГАМК в чае. Как оказалось, они действительно возят чайные образцы в ЮФУ Ростов для количественных измерений ГАМК, результатами исследований со мной поделились. Пробовал белую Габу “Виноградники”, необычный аромат для белого чая: немного цветов и соломы, немного древесных ноток, послевкусие сладковатое, медовое. На кончике языка можно почувствовать легкую, приятную кислотность. Очень достойно!
